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La quintessence

POUILLY-VINZELLES FUT DE CHENE « Quintessence » 2019

Origine

Ce Pouilly-Vinzelles a été vinifié et élevé de longs mois en pièces bourguignonnes (fûts de chêne de 228L chacun), afin de lui conférer l’esprit des Grands Bourgognes.

 

Robe

Robe :

Or soutenue, paille.
Nez

Nez :

Intense, citronné s’ouvrant sur des notes miellées et toastées.
Bouche

Bouche :

Une richesse exubérante marquée par les fruits confits, la vanille et le réglisse. La persistance aromatique est exceptionnelle.
Accord mets-vin

Accord mets-vin :

Poulet rôti aux morilles, agneau au curry, bouchée à la reine.
Degré d'alcool

Service

Degré d'alcool : 13%
Garde : 5 à 12 ans
Température de service : 14 et 16°C