Créée en 1929, la "Cave des Grands Crus Blancs" a scellé l'union des vignerons de deux villages voisins : Vinzelles et Loché. Cette association a permis aux viticulteurs de réunir leurs talents et leur savoir-faire pour faire naître de leurs domaines les appellations prestigieuses de Bourgogne et du Beaujolais. Ainsi, année après année, ils ont su sélectionner les parcelles du vignoble où le subtil mariage du terroir et du cépage donne au vin toute sa personnalité, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vinification. La construction d'un caveau de dégustation en 1965 et l'implantation de nouveaux locaux en 1991 permettent d'accueillir et d'informer les amateurs dans les meilleures conditions. La "Cave des Grands Crus Blancs" est dirigée par un Conseil d'Administration. Celui-ci s'applique à la recherche de la qualité des appellations. Dernièrement, la "Cave des Grands Crus Blancs" est passée aux normes de qualité H.A.C.C.P, normes qui permettent de garantir aux consommateurs la qualité alimentaire et la traçabilité des produits issus de sa fabrication.