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    Saint-Véran Vieilles Vignes 2016

    Ce Saint-Véran Vieilles Vignes, vendangé sur le lieu-dit « Le Village » à Chânes, est issu d’une sélection parcellaire parmi nos meilleurs terroirs de Saint-Véran. Les vignes, âgées de 70 ans, sont plantées sur des calcaires à entroques (fossiles marins) recouverts d’argile à chailles (concrétions silicifiées).

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    Prix unitaire : 9,10 € TTC

    Côté dégustation:

    Robe : jaune brillante et cristalline.

    Nez : fin, intense sur des arômes de fruits exotiques mûrs (mangue, ananas) et de fruits jaunes (mirabelle).

    Bouche : Vin tout en rondeur, beaucoup de volume, charnu. Belle longueur sur des notes mentholées.

    Accord mets-vin : A apprécier sur un risotto de crevettes au chorizo, des suprêmes de poulet farcis, un sauté de veau aux olives ou un gratin d’andouillettes.

     

    Côté production :

    Degré d’alcool : 13%                Garde : 5  à 7 ans.

    Température de service : 11 à 13°.

    Historique des récompenses de ce vin :

    Millésime 2012 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins de France Mâcon 2013

    Millésime 2011 Burgondia d'Argent 2013

    Millésime 2011 Burgondia de Bronze 2012

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