Côté dégustation:

Robe : Or soutenu avec des reflets verts brillants.

Nez : Arômes flatteurs de fleurs (genêt, aubépine) et de fruits mûrs (mirabelle, coing, pêche de vigne).

Bouche : Une rondeur intense en attaque, minéral, élégant et fin. Une belle concentration qui rappelle sa noble origine de Fuissé. Fleurs blanches et fruits mûrs ainsi que quelques notes de fruits secs. Il se termine sur une touche minérale et longue.

Accords mets-vin : S’accorde très bien avec un saumon à l’oseille.

Côté production :

Degré d’alcool : 13%                         Garde : 2 à 3 ans.

Température de service : 11 à 13°C.